山药作为一种常见的蔬菜，是非常好的妊娠糖尿病患者食用的食材，它具有健脾的作用，同时有消除疲劳的作用。妊娠糖尿病的患者由于血糖的代谢紊乱，往往会出现容易疲劳、周身无力，中医上认为是一种气虚的表现，山药它含有粘液蛋白，它具有健脾补气、调节免疫力的作用，因此对于提高妊娠糖尿病患者的抵抗力，改善她们的体质是非常好的。另外，山药还含有降糖的成分，能够使血糖水平下降，改善妊娠患者的血糖代谢，因此山药是一个很好的食材。