酒精肝是由于长期大量饮酒，酒精经肝脏代谢产生不良影响所引起，患者应积极戒酒，同时可在医生指导下服用保肝药物，能够发挥较优的护肝、养肝疗效。
酒精肝发病多与长期酗酒有关。肝脏是人体重要的排毒器官，酒精主要通过肝脏进行代谢，而乙醛作为酒精的代谢产物，是一种高度反应活性分子，能与体内蛋白质结合形成乙醛-蛋白复合物，不仅可直接损伤肝细胞，还可致使肝细胞受免疫反应的攻击，加重肝细胞脂肪变性。此外，长期饮酒的患者体内酒精浓度过高，可增加肝脏微循环障碍和低氧血症风险，加剧肝损伤。
酒精肝患者平时可服用保肝药物调理，比如葵花护肝片。这类药物具有抑制肝细胞脂肪变性和修复受损肝细胞的作用，可降低血清及肝组织中的脂质过氧化物的含量，清除自由基，较好地保护肝细胞。由于长期饮酒的患者可能会存在营养吸收不良的情况，因此在治疗酒精肝的同时要加强蛋白质、维生素摄入，避免营养素缺乏加重肝脏损伤。