吃海参可以补什么物质
2021-09-18 07:00:00
贾萍

副主任医师重庆医科大学附属第一医院中西医结合科

吃海参可以补碘元素、蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等物质,营养价值比较高。
从海参的构成来说,它就是一个天然的营养仓库,能满足人体的许多需求。食用海参主要可以补充以下几种物质。一、碘元素,因为海参作为海产品,其中含有的碘比较丰富,对促进甲状腺素的合成作用会比较明显。二、蛋白质,因为海参含有丰富的蛋白质和氨基酸,能为机体补充非常好的优质蛋白质。三、氨基酸,吃海参能够为人体补充人体所必须的氨基酸,海参属于高蛋白、低糖、低脂肪的食物,自身含有18种人体所必需的氨基酸。四、胶原蛋白:其所含胶原蛋白可以促进真皮内胶原蛋白合成,增强细胞机能,此外海参含有的硫酸软骨素、酸性粘多糖有很好的抗衰老作用,同时可恢复精神状态,增强免疫力。从中医食疗的角度上讲海参还可以补肾、补肺,中医食疗认为海参入肾经和肺经,因此适当食用海参对肾脏和肺有很好的滋补作用。
建议吃海参的同时也要注意均衡饮食,营养搭配,避免大量摄取单一食物。
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