三七粉的吃法一般都是直接用温开水送服，或加工成熟三七粉服用，也可以选择做成药膳来吃，患者可以根据个人情况来吃三七粉。
三七粉是植物三七的根茎制品，是三七主根打成的粉，别名田七粉，金不换，性温，味甘微苦。三七粉具有散瘀止血，消肿定痛的功效。生三七可用于跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，熟三七可用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等病症。可根据患者自身的病症和喜好选择合适的吃法，例如治疗和预防高血脂要吃生三七粉，一般用温开水冲服，也可以用豆浆调服，三七粉一般比较苦，可以适量加一点蜂蜜一起服用，调节口感。熟吃三七粉的侧重点是补血，用于伤后补血、产后补血等效果非常显著，吃法主要是做成药膳食用，比如炖鸡汤、炖排骨，或者和红枣、大米一起熬粥食用。需注意的是，女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。三七粉性温，风寒感冒期间可以服用，而患风热感冒则不宜服三七粉。另外胃溃疡、胃出血人群不宜食用。
注意一般正常体质的人，不宜服用过量的三七粉，一天服用的总量不能超过10克左右，可以分2次口服。