生理盐水和食用盐水的区别主要表现在浓度和用途上。
1、浓度：生理盐水是特指含有0.9%的氯化钠的溶液，是一种医疗用品，纯度、浓度要求严格，无其它添加。食用盐水就是在一定的饮用水中加入食盐，它的浓度是不确定的。2、用途：生理盐水广泛的应用于生活和医疗当中,在生活中,可以少量饮用，能帮助身体在短时间内补充盐分，但是应该注意的是，不能大量饮用，容易导致心跳加速，并会引起身体不适，刺激其消化功能。在医疗上,生理盐水可以用来冲洗伤口、湿敷创面、浸泡手术器械和敷料，比如纱布等，达到消毒的作用。也可以用于缺水的患者进行生理盐水的补液，治疗患者的低血容量。因为生理盐水的渗透压和人体血浆的渗透压是相同的，所以在进行静脉输液的时候，可以使用生理盐水作为溶液。食用盐水与生理盐水不同，食用盐水不是医用的，但是它可以用来刷牙和洗头,刷牙和洗头时加入适当的盐对美白牙齿和保护头发有一定的作用。
生理盐水和食用盐水主要区别在于其浓度和用途,在日常生活和医疗中,应该合理的正确的使用。