蜂蜜最好使用40度左右的水进行冲泡效果最好。泡蜂蜜的温度最好不要超过60度，因为水温过高会破坏蜂蜜中的水溶性维生素、酶等营养物质，从而使蜂蜜不能达到最好的治疗效果。当然冲泡蜂蜜的水温也不可以过低，水温过低并不能将蜂蜜化开，不能达到最好的效果。
蜂蜜是蜜蜂从开花的植物中采到的花粉，然后将花粉带到蜂巢中酿制而成的蜜也就称之为蜂蜜。服用蜂蜜水有美容养颜的功效，因为蜂蜜中含有多种多样的活性物质，这些活性物质能有效的改善皮肤，滋润肌肤。蜂蜜中含有大量的酶，酶可以促进肠胃功能，饮用蜂蜜水还可以润肠通便，促进消化道，改善便秘功能。蜂蜜还可以杀死口腔中的一些细菌，达到净化口腔的作用。另外蜂蜜水还可以促进血液的流通，提升自身的免疫力。
但是如果长期大量饮用蜂蜜，可能会引发糖尿病、肥胖症和龋齿。在空腹的情况下也不可以饮用蜂蜜水，空腹饮用蜂蜜水会使体内的酸性增加导致胃酸过多从而引发胃溃疡等病症。
喝蜂蜜水时不可以吃韭菜，因为韭菜中含有大量的甲基纤维素而导致腹泻，蜂蜜也具有润肠作用，很容易造成腹泻症状。