藕和西兰花是可以一起吃的，二者并不会相冲。
藕，属于莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用的餐菜之一。藕富含丰富的维他命C和矿物质，具有药用价值，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。西兰花，又名花椰菜，与球结甘蓝同为甘蓝的变种。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分的全面，主要包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花能够预防癌症、抗坏血酸、能维护肝脏的解毒功能、提高机体的免疫力。西兰花和藕同性寒、味甘，二者属性不会相冲，一起食用营养价值很高，具有促进新陈代谢，提高机体的免疫力的作用。另外藕和西兰花分别与其他的食物食用也不会出现相克的情况，所以可以放心的食用。人体的矿物质来源于蔬菜，还能够中和胃酸的反应，因此吃肉、米、麦等食物消化后往往会出现酸性反应，这种情况下就需要和蔬菜水果来中和。多吃蔬菜有利于维持机体的酸碱平衡。
对于脾胃虚寒者不宜生食藕，蔬菜不宜贮存过久，贮藏过久以后，容易发生腐烂变质的现象。