肝病患者为了预防食道胃底静脉曲张所致的上消化道出血，应注意避免饱餐及避免进食坚硬、辛辣刺激食物，提倡用餐时细嚼慢咽，可以食用高质量蛋白饮食补充营养，提高血清白蛋白水平。