结肠炎患者的食物选择，主要以温和的食物为主，避免辛辣刺激的食物。如果有些病人有食物过敏的情况，应该避免引起过敏的食物，比方说最常引起过敏的是异体蛋白，包括鱼虾等海产品，还有牛羊肉等，也尽量避免。水果的选择，以应季水果为好。