食物中毒常见的症状要表现是剧烈的呕吐和腹泻，以及有中上腹的一个疼痛。如果呕吐腹泻比较剧烈的话，有可能造成脱水。病人可能会有口干，眼睛下陷，皮肤弹性消失，甚至尿量减少，严重的可以出现休克，表现为脉搏跳的比较快。四只是发冷发凉的情况发生。