中医认为韭菜具有补肾、温中、行气、散瘀、解毒的作用，主治肾虚阳痿、里寒腹痛、噎膈反胃、胸壁疼痛、吐血、尿血、痢疾、痔疮、跌打损伤等。主要功效是补肾温阳、益气健胃，有助于疏肝理气、增进食欲、增强消化功能、行气理血，韭菜的辛辣味有散瘀活血、行气导滞的作用。