莲藕性寒，有清热凉血的作用，可用于治疗热性病症，如热病口渴、咳血、下雪者；还能通便止泻、健脾开胃、增进食欲、促进消化、开胃健中；因富含丰富的营养元素，有益于胃纳不佳，食欲不振，补益气血，能增强人体的免疫力，另外因含有单宁酸，可有助于收缩血管，用于止血、凉血、散血。