脑出血患者首先要办证血压和血糖的稳定，也就是说要饮食要低盐低脂低糖，另外要保证高蛋白质的食物的摄入，增加膳食纤维的摄入，促进肠胃功能蠕动。多吃一些玉米、小米、新鲜蔬菜和水果，禁食辛辣刺激的食物。