脂肪肝是肝脏里的脂肪过多地沉积，造成干细胞脂肪变性，气血方便，有一些炎症坏死甚至出现纤维化。脂肪形成的原因和过程是脂肪肝里的脂肪往往是甘油三指，脂肪要肝脏的代谢，它形成后不能被利用掉，就在肝脏里储存了，当脂肪含量超过肝脏重量的5%以上就会形成脂肪肝。形成脂肪肝后早期叫脂肪性肝脏，之后发展成脂肪性肝炎，然后会有纤维化肝硬化肝癌。通常说的脂肪肝是非酒精性脂肪肝，不是因为喝酒，是其他因素造成的继发性脂肪肝。