可以涂抹酒精或用冷水冲洗。
辣椒碱可溶于乙醇等碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此根据这一原理，在生活中可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒素，同时可以用冷水冲洗或者冷敷，这样也能缓解皮肤的烧灼感。